Listová náplň do těstovin recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1-2 stroužky česnek
2 ks vejce
3 snítky majoránka
400 g špenát
70 g parmazán
400 g brutnák
200 g kadeřavý salát
130 g riccota
podle chuti
sůl
mletý pepř
Postup Listová náplň do těstovin recept
Postup přípravy receptu
-
Špenát, brutnák a salát opereme a listy překrájíme.
V hrnci přivedeme k varu asi 4 lžíce vody, vsypeme mokrou zeleninu a dusíme ji, až změkne. Pak ji dáme stranou trochu vychladit.
Zatím si oloupeme česnek a nasekáme jej najemno. Parmazán nastrouháme. Majoránku opereme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Z dušených listů vymačkáme vodu a rozmixujeme je.
Ricottu utřeme s vejcem. Vmícháme sýr, bylinky, česnek a nakonec majoránku. Pokud je třeba, můžeme náplň lehce osolit a opepřit.
Listovou náplní plníme těstoviny. Pokud ale chceme, můžeme ji použít přímo na uvařené špagety či jiné těstoviny.