Losos na fazolovém lůžku s piniovými ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 sklenka suché bílé víno 600 g lososové filé 100 g piniové ořechy 150 g zelené fazole podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby olivový olej
Postup Losos na fazolovém lůžku s piniovými ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Zelené fazole umyjeme a uřízneme konečky. Vaříme je na páře nebo v osolené vodě do změknutí, ale ne rozvaření. Fazole scedíme a udržujeme v teple.
Na pánvi se třemi lžícemi olivového oleje osmahneme cibulku nakrájenou na tenká kolečka. K cibulce přidáme očištěné plátky lososa, opepříme a trošku osolíme. Orestujeme z obou stran a přisypeme piniové ořechy. Restujeme dozlatova asi 5 minut, podlijeme vínem, které necháme vyvařit.
Zelené fazole rozdělíme na talíře a přidáme plátky lososa s piniovými ořechy.
Lososa na fazolovém lůžku s piniovými oříšky podáváme jako hlavní teplý chod s brambory, jsou dobré i samotné.