Ostré vepřové nudličky s klíčky mungo recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 lžička solamyl 2 ks chilli paprička 5 lžic sójová omáčka 2 ks jarní cibulka 50 dkg vepřová kýta 3 lžíce rýžové víno 5 dkg cukrový hrášek 15 dkg klíčky mungo 2 lžíce ústřičná omáčka podle potřeby olej podle chuti sůl mletý černý pepř čerstvé bylinky
Postup Ostré vepřové nudličky s klíčky mungo recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřovou kýtu nebo panenku nakrájíme na nudličky. Chilli papričky a česnek nasekáme na jemné kousíčky. Jarní cibulky nakrájíme šikmo na silnější plátky.
Cukrový hrášek spaříme ve vroucí vodě. Klíčky propláchneme a necháme okapat. Maso zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, přidáme nakrájené jarní cibulky, cukrový hrášek, chilli papričky, česnek, klíčky mungo a na mírnějším ohni asi 5 minut podusíme.
V kastrolu zahřejeme rýžové víno, sójovou i ústřičnou omáčku a zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vody. Omáčku přilijeme k masu, krátce povaříme, dochutíme a podáváme.
Ostré vepřové nudličky s klíčky mungo podáváme nejlépe s rýží, kterou posypeme bylinkami podle chuti.