Pečená kachna po italsku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 1 ks kachna 60 g parmazán 100 g anglická slanina 1 lžička sušené oregano 40 g sušené houby 1 ks menší celer 100 g cherry rajčátka 1 ks větší mrkev
Postup Pečená kachna po italsku recept
Postup přípravy receptu
-
Kachnu důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Osolíme ji a potřeme sušeným oreganem, smíchaným s utřeným česnekem, a to i zevnitř. Vložíme ji do pekáčku a podlijeme trochou vody.
Kachnu přiklopíme druhým pekáčem, dobře zakryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Pečeme přibližně 40 minut, pak do pekáčku přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, očištěnou karotku, nakrájený celer, rozpůlená rajčátka a ve vodě namočené sušené houby.
Kachnu podle potřeby podlijeme vlažnou vodou a pečeme ještě asi 20 až 25 minut doměkka.
Hotovou kachnu pečenou po italsku před podáváním posypeme strouhaným parmazánem a podáváme s různě upravenými brambory.