Pikantní placky s cuketou a slaninou recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek olej sůl 4 ks vejce 3 lžíce majonéza 200 g cuketa 200 - 250 ml pivo 1 lžíce kečup 200 g hladká mouka 3 - 4 ks jarní cibulka 10 kapek worcesterová omáčka mletý černý pepř 80 g anglická slanina (plátky) čerstvá pažitka 3 špetky mletá chilli paprika chilli vločky
Postup Pikantní placky s cuketou a slaninou
Postup přípravy receptu
-
Omytou mladou cuketu nakrájíme na jemné nudličky. Hlavičky očištěných bílých cibulek nasekáme nadrobno. V míse promícháme mouku se solí, pepřem a chilli vločkami. Pak přidáme rozšlehaná vejce, cuketu a cibulku a postupně za stálého míchání přiléváme pivo, dokud těsto nebude mít konzistenci husté smetany
Na potření placek si připravíme pikantní omáčku. V misce prošleháme majonézu s kečupem, prolisovaným česnekem, chilli paprikou a worcesterovou omáčkou
Na rozehřátý olej nalijeme vyšší vrstvu těsta, kterou zvolna propékáme a jakmile okraje a těsto začne tuhnout, vmáčkneme do něj na kousky nakrájenou slaninu, poté placku obrátíme a zvolna dopečeme. Každou upečenou a ještě horkou cuketovou placku potřeme pikantní omáčkou a posypeme pažitkou
Pikantní placky s cuketou a slaninou podáváme jako teplou chuťovku k pivu, vínu, ale také jako přílohu ke grilovaným masům.