Pikantní zeleninová polévka s nudlemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 40-50 g máslo 1 lžička solamyl 2 ks brambory 1 ks cuketa 1 ks mrkev 150-200 g nudle 1 ks chilli paprička 0.3 ks limetka 50 g kukuřice 1 l zeleninový vývar 1 ks žlutá paprika 1 lžička tabasco 1 ks červená cibule 200 g sterilovaná rajčata podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Pikantní zeleninová polévka s nudlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Veškerou zeleninu očistíme a nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Chilli papričku můžeme vhodit do polévky celou.
Nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu, poté je scedíme.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme zeleninu (kromě brambor) a pár minut za častého míchání restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme drcená sterilovaná rajčata i se šťávou a krátce povaříme. Poté přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a povaříme doměkka. Nakonec do polévky vmícháme zvlášť uvařené nudle či jinou zavářku, dochutíme tabascem, limetkovou šťávou a podle potřeby zahustíme solamylem (můžeme vynechat). Chilli papričku před konzumací vyjmeme.
Pikantní zeleninovou polévku s nudlemi podáváme horkou.