Name: Pivní rohlíky recept
Ingredients: 0,5 dl olej; 2 lžičky sůl; 1 ks žloutek; 33 g droždí; 3,5 hrnky polohrubá mouka; 1,25 hrnek pivo 10°

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

0,5 dl olej 2 lžičky sůl 1 ks žloutek 33 g droždí 3,5 hrnky polohrubá mouka 1,25 hrnek pivo 10°

V plecháčku na mírném ohmi zahřejeme pivo (asi 2 - 3 minuty). Do teplého piva rozdrobíme droždí, odstavíme z ohně, zamícháme a necháme 10 minut odstát. Do mísy připravíme polohrubou mouku, přilijeme pivo s droždím a opět necháme 10 minut odstát
Dále přidáme olej, sůl a žloutek. Vypracujeme těsto na pivní rohlíky a popřípadě přidáme ještě trochu piva či vody. Připravené těsto necháme 1 hodinu kynout v teple
Na pomoučněném vále rozválíme vždy 1/4 těsta na velmi tenké placky, které nakrájíme na trojúhelníky a zavineme je do tvaru rohlíků. Počet kusů z jednoho těsta může být různý podle zvolené velikosti. Standardní počet je asi 20 rohlíků
Rohlíky naskládáme na pečicí papír na plech, potřeme zbylým bílkem a pečeme asi 20 minut dozlatova v troubě při 180 °C. Rohlíky před konzumací necháme vychladnout
Pivní rohlíky podáváme jako chutné pečivo k různým pokrmům.

Alternativy k tomuto receptu