Placičky z cukety a tofu recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks cuketa 1 ks mrkev 2 hrstě hladká mouka hrubá mouka 3 hrstě kukuřičné lupínky 1 balíček uzené tofu 3 lžičky koření na grilovanou zeleninu 3 lžíce čerstvý libeček
Postup Placičky z cukety a tofu
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu pečlivě omyjeme, mrkev oškrábeme, malé cukety můžeme nechat neoloupané. Tofu nakrájíme na jemné kostičky
Cukety i mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přidáme koření, tofu, kukuřičné lupínky, hladkou mouku a na jemno nakrájený libeček. Místo libečku lze použít i jiné bylinky. Vše dobře promícháme. Podle chuti můžeme dosolit
Z hmoty tvarujeme malé bochánky, obalujeme je v hrubé mouce a smažíme na pánvi vytřené olejem
Placičky z cukety a tofu jsou vynikající s bramborovou kaší nebo vařenými brambory a veganskou tatarkou. Jsou dobré teplé i studené a dají se podávat také samostatně jako lehká svačinka.