Placky s kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 120 g niva 300 g kuřecí prsa mletý bílý pepř těsto sůl 4 ks vejce 500 g brambory krupice 180 g polohrubá mouka muškátový oříšek trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Placky s kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem uvařené brambory oloupeme a prolisujeme do mísy. Přidáme vejce i mouku a ochutíme solí i muškátovým oříškem. Ingredience vypracujeme na hladké těsto, podle potřeby přidáme krupici.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, kuřecí prsa nadrobno pomeleme. Cibuli orestujeme na rozehřátém oleji, přidáme maso a promícháme. Náplň osolíme i opepříme a vmícháme nadrobenou nivu. Promícháme a necháme vychladnout.
Bramborové těsto vyválíme na tenkou placku, ze kterého vykrájíme kolečka (asi 8 cm v průměru). Na polovinu koleček rozdělíme masovou náplň a přiklopíme druhým kolečkem. Okraje pevně přitiskneme a placky obalíme v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka).
Obalené placky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Placky s kuřecím masem podáváme jak teplé s vařenými brambory, tak studené s bílým pečivem.