Plněná prsíčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - olej - - sůl 100 g šunka 500 g brambory 100 ml mléko 1 ks cuketa - - pepř mletý 600 g prsa krůtí 100 g celer řapíkatý 80 g špenát listový 150 g čočka červená
Postup Plněná prsíčka recept
Postup přípravy receptu
-
Půlku cukety nakrájíme na tenké plátky, špenát očistíme a obojí spaříme ve vodě. Maso rozdělíme na 4 porce a třetinu každého plátku rozklepeme. Plátky poklademe na potr. Fólii, silnější část masa poklademe špenátem a plátky šunky, před náplň přehneme naklepanou část masa, osolíme, zabalíme do fólie a ovážeme provázkem. Rolády vaříme asi 30 minut v osolené vodě. Mezitím si nakrájíme druhou polovičku cukety a celer na malé kostičky, čočku asi 3 minuty povaříme společně s celerem, ke konci přidáme i cuketu. Scedíme, vývar schováme. Zeleninu před podáváním orestujeme na tuku, lehce zalijeme vývarem a krátce podusíme. Brambory uvaříme v osolené vodě, rozmačkáme je, smícháme s mlékem a necháme vychladnout. Z této bramborové kaše potom tvoříme malé nočky, které smažíme na pánvičce dozlatova a se zeleninou podáváme k masu.