Pórkové knedlíčky do polévky recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 2 lžíce máslo 1 lžíce solamyl 150 g pórek 1 lžíce hladká mouka muškátový oříšek 5 - 6 lžic strouhaná houska mletý černý pepř
Postup Pórkové knedlíčky do polévky
Postup přípravy receptu
-
Pórek očistíme, jemně usekáme, zpěníme na másle a necháme zcela vychladnout. V míse rozšleháme jedno velké vejce, vmícháme orestovaný pórek, sůl a pepř. Nyní směs zahustíme strouhankou, moukou a solamylem, dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a necháme asi 10 minut odpočinout
Z těstíčka uděláme stejně velké knedlíčky ve velikosti malého vlašského ořechu, které zvolna vaříme ve vroucí osolené vodě asi 6 - 7 minut. Doporučuji jeden knedlíček uvařit nejdříve na zkoušku a podle potřeby těsto zahustit strouhankou
Uvařené knedlíčky scedíme, necháme okapat a podáváme v horkém vývaru se zeleninou a nudličkami.