Rajčatová polévka se zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 2 ks brambory 2 ks cibule 1 kg rajče 20 g hladká mouka rostlinný olej mletý černý pepř 200 g zelenina (fazolky, růžičková kapusta, mrkev, celer, květák, hrášek)
Postup Rajčatová polévka se zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme horkou vodou, nařízneme, zchladíme a oloupeme. Rozkrájíme je a na pánvi je podusíme doměkka. Pak je prolisujeme.
Očištěnou, pokrájenou zeleninu a nadrobno nasekanou cibuli podusíme na rostlinném oleji. Přidáme prolisovaná rajčata, osolíme a opepříme. Přidáme rozetřený stroužek česneku.
Z mouky a rostlinného oleje připravíme světlou jíšku, kterou zahustíme polévku. Do zahuštěné polévky přidáme na kostičky pokrájené brambory a společně vše 20 minut vaříme.
Rajčatovou polévku můžeme podávat ihned. Na talíři ji můžeme zjemnit smetanou a ozdobit snítkou čerstvé bazalky.