Rajská polévka s kapáním recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 dl mléko 50 g sádlo 70 g hladká mouka 100 g hrubá mouka 1 l hovězí vývar 150 g rajský protlak podle chuti cukr sůl bobkový list čerstvá petrželka polévkové koření
Postup Rajská polévka s kapáním recept
Postup přípravy receptu
-
Ze sádla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme hovězím vývarem a přivedeme k varu. Přidáme bobkový list a zvolna vaříme 30 minut. Pak přidáme rajský protlak, rozšleháme a zvolna vaříme dalších 30 minut.
Rajskou polévku ochutíme solí, cukrem a polévkovým kořením, zavaříme kapání. Jemně pokrájenou petrželku vkládáme do rajské polévky s kapáním před podáním.
Kapání: Vejce pečlivě rozmícháme s mlékem, mírně osolíme a postupně přimícháváme hrubou mouku, až vznikne přiměřeně husté a hladké těstíčko.
Když použijeme místo sádla olej, místo hovězího vývaru třeba vývar zeleninový, mohou si rajskou polévku dát i vegetariáni.