Řezy s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 6 ks vejce 150 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 20 g hrubá mouka 150 g mleté vlašské ořechy krém 150 g máslo 2 lžíce rum 150 g cukr moučka 100 g mleté vlašské ořechy poleva 2 lžíce rum 200 g cukr moučka 2 lžíce horká voda podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Řezy s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky s prosátým cukrem moučka a vanilkovým cukrem ušleháme do pěny. Potom zlehka po částech vmícháme tuhý sníh z bílků a hrubou mouku smíchanou s mletými ořechy.
Těsto stejnoměrně rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Moučník upečeme pomalu ve vyhřáté troubě a potom necháme vychladnout.
Na náplň ušleháme změklé máslo s cukrem moučka a postupně vmícháme mleté ořechy a rum. Na polevu zalijeme cukr moučka horkou vodou a rumem. Směs třeme tak dlouho, až je poleva hladká a hustá.
Vychladlý moučník v polovině překrojíme. Jeden díl potřeme ořechovou náplní, přiložíme druhý díl a povrch polijeme rumovou polevou. Moučník nakrájíme na řezy, dokud je poleva ještě vlahá.
Řezy s ořechy podáváme jako zákusek s šálkem kávy nebo čaje.