Řezy se žloutkovou polevou recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 ks žloutek 160 g tuk 4 ks bílek 100 g cukr moučka 160 g cukr moučka 0,5 balíčků vanilkový cukr tuk na vymazání 160 g mleté ořechy mouka na vysypání 100 g výběrová mouka
Postup Řezy se žloutkovou polevou
Postup přípravy receptu
-
Tuk s cukrem vymícháme do pěny. Přidáme mleté ořechy a mouku, vše dobře zamícháme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Ze čtyř bílků ušleháme sníh a lehce jej vmícháme do připravené hmoty
Takto získané těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Vhodnější způsob je těsto dát na pečící papír. Dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dorůžova. Upečený korpus necháme vychladnout
Na vychladlý korpus rozetřeme žloutkovou polevu, kterou připravíme tak, že čtyři žloutky vymícháme se 100 g moučkového cukru, do kterého jsme přidali půl sáčku vanilkového cukru
Řezy se žloutkovou polevou necháme ztuhnout a pak nakrájíme.