Řízky z Ivančic recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.2 kg máslo 20 dkg žampiony 2 ks menší cibule 10 dkg strouhaný parmazán 1 lžíce hladká mouka 1 konzerva sterilovaný chřest 0.5 kg telecí kýta podle potřeby olej tuk na vymazání podle chuti sůl vegeta kari koření čerstvá petrželka
Postup Řízky z Ivančic recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a posypeme kari kořením. Plátky poprášíme moukou a na rozpáleném tuku osmahneme po obou stranách nejdřív zprudka a pak zvolna asi 10 minut.
Zatím na másle zpěníme kroužky cibule, přidáme na plátky nakrájené žampiony, osolíme a chvíli dusíme.
Plátky masa vyskládáme do vymazaného pekáčku, na každý dáme část podušených žampionů, posypeme pokrájenou petrželkou a na každý dáme dva chřesty z konzervy a kousek másla. V troubě asi 10 minut zapékáme. Potom posypeme strouhaným parmazánem s vegetou a ještě chvíli dopečeme.
Řízky z Ivančic podáváme s bramborem a salátem podle chuti.