Rychlá bílá květáková polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 plátek máslo 3 ks brambory 2 lžíce hladká mouka podle chuti sůl petrželka šunka mletý kmín mletý černý pepř mletý muškátový oříšek 0 kostek kuřecí bujon podle potřeby - mléko květák
Postup Rychlá bílá květáková polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a propláchneme. Zbylý předvařený květák rozebereme na růžičky. Petrželku nakrájíme nadrobno.
Na másle si uvaříme světlou jíšku. Naředíme za stálého míchání trochou teplé vody a důkladně rozšleháme. Přidáme ještě mléko, kuřecí bujon a nakrájené brambory. Necháme vařit, až se jíška provaří a brambory skoro změknou. Přidáme květák, dochutíme solí, pepřem, špetkou muškátového oříšku a mletého kmínu.
Před koncem vaření přidáme do květákové polévky vejce a rozkvedláme. Podle vlastní chuti můžeme přidat i podravku a plátky šunky nakrájené na nudličky. Nakonec dozdobíme krájenou petrželkou. Pokud chceme mít ještě jemnější chuť, přidáme do květákové polévky kousek másla.
Rychlou bílou květákovou polévku ihned podáváme.