Smažené kyselé okurky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks kyselá okurka 1 hrnek kukuřičná mouka 1 lžička hrubá sůl 1 hrnek kyselé mléko burákový olej
Postup Smažené kyselé okurky recept
Postup přípravy receptu
-
Do malého kastrolku nalijeme tolik oleje, aby okurky v něm mohly plavat a zahřejeme na smažící teplotu, asi tak na 190 °C. Každou okurku rozčtvrtíme po délce a osušíme papírovou utěrkou.
Do větší a hlubší misky nalijeme kyselé mléko, do druhé stejné velikosti nasypeme hrubou kukuřičnou mouku.
Každý jednotlivý kus okurky napřed ponoříme do kyselého mléka, pak do kukuřičné mouky a zopakujeme ještě jednou, pak opatrně dáme obalenou okurku do předehřátého oleje a osmažíme dozlatova.
Smažené kyselé okurky dáme na papírový ubrousek vychladnout a osolíme.
Místo burákového oleje můžeme použít jakýkoliv jiný neutrální olej.