Smažené placky s masovou směsí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení nádivka 2 stroužky česnek 4 ks vejce kmín 1 lžíce sádlo drcený pepř 1 svazek mladá cibulka 200 g vepřové uzené maso těsto sůl 2 ks vejce 500 g brambory 1 lžička vegeta 100 g krupice 150 g hrubá mouka trojobal 1 ks vejce 150 g strouhanka
Postup Smažené placky s masovou směsí recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Ještě teplé je oloupeme a prolisujeme do velké mísy. Přidáme hrubou mouku, krupici, vejce, sůl a vegetu. Dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto.
Bramborové těsto rozdělíme na kousky, ze kterých vyválíme placky, namočíme je v rozšlehaném vejci a obalíme ve strouhance. V rozpáleném oleji na pánvi smažíme z obou stran.
Cibulku jemně nasekáme, uzené maso nakrájíme na maličké kostičky a vše orestujeme na rozehřátém sádle. Směs zalijeme rozšlehanými vejci, promícháme a vejce necháme srazit. Dochutíme solí, pepřem, kmínem a utřeným česnekem.
Masovou směs navršíme na smažené placky a podáváme s kysaným zelím.