Smažené zeleninovo-sýrové placičky recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks vejce 1 ks cuketa 1 ks karotka 1 - 2 ks jarní cibulka 2 hrstě jemná strouhanka mletý černý pepř 200 g sýr Haloumi
Postup Smažené zeleninovo-sýrové placičky
Postup přípravy receptu
-
Oškrábanou velkou karotku a malou očištěnou cuketu nastrouháme na jemno, osolíme a necháme asi 15 minut vylouhovat. Nať jarní cibulky nasekáme nadrobno a přírodní sýr nastrouháme nahrubo. Vejce rozšleháme se solí a pepřem
Nastrouhanou karotku a cuketu vymačkáme a v míse promícháme s nastrouhaným sýrem a jarní cibulkou. Pak do směsi vmícháme rozšlehaná vejce a vše zahustíme strouhanou houskou tak, aby vzniklo tužší těsto. Směs necháme asi 20 minut odležet v chladu
Z odležené směsi mokrýma rukama vytvarujeme menší placičky, které smažíme na oleji z obou stran dozlatova a necháme na ubrousku okapat
Smažené zeleninovo-sýrové placičky podáváme jako teplou chuťovku se zeleninovým salátem a opečeným toastem. Můžeme je ale servírovat jako hlavní chod s bramborovou kaší nebo opečeným bramborem a pikantní omáčkou.