Smažený květák v sýrovém těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 1 ks květák těstíčko 2 stroužky česnek 2 ks vejce 100 ml pivo 100 g hladká mouka 100 g tvrdý sýr podle chuti sůl citron 0 lžiček kari koření podle potřeby olej na smažení
Postup Smažený květák v sýrovém těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Čistý květák rozdělíme na růžičky, které dáme na chvíli povařit do osolené vody. Květák uvařený do poloměkka necháme okapat a poté ho pokapeme citronem. Sýr nastrouháme na jemno. Bílky oddělíme od žloutků a našleháme se špetkou soli v pevný sníh. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Mouku promícháme s kari, nastrouhaným sýrem, prolisovaným česnekem, rozpuštěným máslem, solí, žloutky, pivem, sněhem z bílků a jemně promícháme.
Květákové růžičky obalujeme v sýrovém těstíčku a ihned smažíme v rozehřátém oleji. Smažený květák odkládáme ihned na sací kartu.Takto si můžeme připravit i brokolici.
Smažený květák v sýrovém těstíčku podáváme s bramborovou přílohou podle chuti.