Smetanový koláč s meruňkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 4 - 5 lžic cukr 1 špetka sůl 2 ks vejce 50 g máslo 40 g solamyl 250 ml mléko 250 ml mléko 700 g meruňky 1 kostka droždí 50 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 500 g polohrubá mouka 2 - 3 hrstě mandlové lupínky 500 ml smetana na vaření máslo na vymazání polohrubá mouka na vysypání
Postup Smetanový koláč s meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme těsto. Kostku droždí rozdrobíme do misky a se lžící cukru třeme, dokud se kvasnice nerozpustí. Pak přilijeme asi 2 lžíce vlahého mléka a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme a promícháme se solí, cukrem, vejci, kváskem, rozpuštěným máslem a vlahým mlékem. Těsto důkladně propracujeme a necháme zakryté asi 30 minut kynout
Meruňky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Ze smetany s mlékem, solamylu a oběma cukry uvaříme hladký hustý krém, který necháme zchladnout
Na vyšší koláčový plech vymazaný máslem a vysypaný moukou rozložíme vykynuté těsto, které přelijeme po celé ploše vlahým smetanovým krémem a poklademe půlkami meruňek. Smetanový koláč s meruňkami podle chuti posypeme i mandlemi
Smetanový koláč pečeme v předehřáté troubě asi při 160 °C přibližně 35 - 40 minut dorůžova a pak ho necháme na plechu vychladnout
Smetanový koláč s meruňkami nakrájíme a podáváme ke kávě nebo čaji.