Špagety s kuřecím masem na čínský způsob recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 3 dl vývar 50 g karotka zázvor 400 g špagety 400 g kuřecí prsa mletý bílý pepř 50 g červená paprika 3 lžíce sójová omáčka 1 lžička škrobová moučka 50 g žlutá paprika 1 dl dezertní červené víno 2 lžíce sterilovaný bambus 50 g mladé hráškové lusky 1 ks černé sušené houby
Postup Špagety s kuřecím masem na čínský způsob
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme, okořeníme zázvorem, zakápneme olejem a necháme rozležet
Černé sušené houby namočíme, necháme nabobtnat a nakrájíme na jemné nudličky. Cukrové hráškové lusky očistíme a překrojíme na půlky. Sterilovaný bambus necháme okapat. Karotku očistíme a nakrájíme na nudličky. Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na jemné nudličky
Omáčka: Zeleninový vývar smícháme s vínem, sójovou omáčkou, dochutíme zázvorem a zahustíme škrobovou moučkou. Necháme přejít varem a odstavíme. Omáčku necháme vychladnout
Špagety uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat
Okapané vložíme na rozpálený olej, rychle orestujeme, vyjmeme a odložíme do tepla
Na olej nyní vložíme naložené kuřecí maso, orestujeme a přídáme očistěnou zeleninu, houby a bambus. Vše orestujeme a vmícháme špagety. Prohřejeme a podáváme s omáčkou, kterou servírujeme zvlášť malých miskách
Výbornou přílohou ke špagetám na čínský způsob je zelný salát.