Špagety s olivovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 1 lžíce petrželka 150 g šunka 100 ml mléko 1 ks cibule 400 g špagety 100 ml smetana ke šlehání 100 g černé olivy 100 g sýr s ušlechtilou plísní podle chuti sůl bílý pepř bujon podle potřeby máslo na ozdobu petrželka
Postup Špagety s olivovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Plísňový sýr nakrájíme na kousky a olivy na plátky. Šunku nakrájíme na kostičky a petrželku nakrájíme nadrobno.
Na rozpáleném oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou šunku a smažíme asi 5 minut. Zatím si dáme vařit špagety podle návodu na obalu. Do kostiček šunky přilijeme mléko, smetanu a přidáme bílý pepř. Plísňový sýr a olivy vložíme spolu s nakrájenou petrželkou do omáčky.
Sýr necháme při míchání rozpustit. Pokud je omáčka hustá, naředíme ji mlékem. Omáčku dochutíme podle svých zvyklostí ještě solí či špetkou bujonu. Nakonec scedíme špagety, na horkých špagetách na talíři rozpustíme máslo a polijeme je omáčkou. Pokrm ozdobíme natí z petrželky či pažitky.
Špagety s olivovou omáčkou podáváme ihned jako chutný hlavní chod.