Špenátová polévka s kokosovým mlékem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
máslo
600 ml zeleninový vývar
1 ks cibule krájená nadrobno
2 stroužky česnek prolisovaný
1 lžička nastrouhaný čerstvý zázvor
200 ml kokosové mléko
400 g sladké brambory /batáty/
šťáva z 1 limetky
200 g špenát nakrájený na proužky
snítka kopru
1 špetka chili
podle chuti
sůl
pepř
Postup Špenátová polévka s kokosovým mlékem recept
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme sladké brambory nakrájené na kostky asi 1x1 cm, cibuli, česnek, zázvor a orestujeme dozlatova.
Přidáme vývar, limetkovou šťávu, chili, přikryjeme a vaříme asi 15 minut - až brambory změknou.Pak přidáme špenát a kokosové mléko.
Špenátovou polévku vaříme ještě max. 5 minut. Podle potřeby ochutíme solí a pepřem.
Hotovou polévku zdobíme snítkou kopru a podáváme s chlebem.