Telecí játra s mrkví recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 30 g máslo 4 ks mrkev 4 plátky telecí játra 1 špetka mletý černý pepř 1 lžíce balzámový olej
Postup Telecí játra s mrkví
Postup přípravy receptu
-
Mrkev očistíme a opláchneme proudem vody, osušíme a nastrouháme na jemném struhadle
Na velké pánvi rozehřejeme máslo, zprudka osmahneme strouhanou mrkev, přikryjeme a necháme dusit na mírném ohni asi 5 minut. Přidáme játra, která opékáme asi 3 - 4 minuty po obou stranách
Plátky jater přesuneme na ohřátý servírovací talíř a obložíme je mrkví. Na pánev nalijeme ocet, trochu povaříme a šťávu nalijeme na plátky jater. Osolíme a opepříme až těsně před podáváním.