Name: Telecí krokety s polníčkovým salátem recept
Ingredients: sůl; vejce; strouhanka; petrželka; 1 ks cibule; mouka; 1 ks mrkev; bešamel; polníček; olivový olej; telecí maso; mletý černý pepř; ocet z červeného vína

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl vejce strouhanka petrželka 1 ks cibule mouka 1 ks mrkev bešamel polníček olivový olej telecí maso mletý černý pepř ocet z červeného vína

Postup přípravy receptu

Maso si uvaříme den předem: telecí vložíme do osolené vroucí vody spolu s cibulí a mrkví a dusíme doměkka. Pak maso rozmixujeme a přendáme do mísy
Přidáme hotový bešamel, nasekanou petrželku, pepř, sůl a žloutek. Navlhčíme si ruce a ze směsi vytvarujeme válečky. Ty pak obalíme v trojobalu a osmažíme na rozpáleném oleji
Jako přílohu ke kroketám si připravíme salát: polníček zakápneme olivovým olejem, octem, osolíme a opepříme
Telecí krokety podáváme na talíři s polníčkovým salátem
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!