Telecí na kmínu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 lžíce kmín 40 g hladká mouka 500 g telecí plec podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby tuk voda
Postup Telecí na kmínu recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Telecí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozehřejeme olej, vsypeme cibulku a osmahneme dozlatova. Vsypeme kmín, maso a vše zprudka osmahneme. Zmírníme teplotu a pod pokličkou dusíme tak dlouho, dokud se šťáva nevysmahne na tuk. Telecí na kmínu osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme, dokud není maso měkké. Občas maso promícháme a podle potřeby přilijeme vodu. Z mouky a tuku si připravíme světlou jíšku, kterou zředíme trochou vody, přidáme k masu a necháme provařit.
Telecí na kmínu podáváme s rýží nebo brambory.