Telecí paštikáč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 g máslo 4 plátky šunka 2 plátky citron 1 dl bílé víno 6 lžic olej na smažení sekaná petrželová nať 1 lžíce rajský protlak 4 ks telecí řízek 1 konzerva drůbeží lahůdková paštika podle chuti cukr sůl worcestrová omáčka podle potřeby 8 plátků pórek hladká mouka
Postup Telecí paštikáč recept
Postup přípravy receptu
-
Telecí plátky naklepeme, osolíme a potřeme drůbeží paštikou. Na paštiku dáme kroužky pórku a plátek šunky. Plátky i s náplní v půlce přeložíme a spíchneme párátkem.
Telecí paštikáč obalíme v mouce a z obou stran je opečeme na rozehřátém oleji.
Po opečení je vyndáme na talíř. Do výpeku přidáme máslo, rajský protlak, víno a podle potřeby vodu. Ochutíme solí, cukrem, trochou worcesterské omáčky a kolečky omytého citronu. Do šťávy vložíme opečené řízky a pod pokličkou dusíme doměkka.
Telecí paštikáč podáváme s bramborem a posypeme sekanou petrželkou.