Tvarohový koláč s ořechy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks vejce 1 ks vejce 50 g máslo 6 lžic mléko 100 ml mléko 1 hrst rozinky 1/2 ks citron 1/2 ks citron 500 g tvaroh 50 g cukr krupice 150 g cukr moučka 2 balíčky vanilkový cukr 500 g hladká mouka 1 balíček kypřící prášek 150 g vlašské ořechy 120 g Hera cukr moučka na posypání
Postup Tvarohový koláč s ořechy
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si tvarohovou náplň. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Ořechy rozsekáme na hrubší kousky. Trochu si jich dáme stranou na posypání koláče. Z citronu na náplň nastrouháme kůru
Tvaroh ušleháme s cukrem, změklým máslem, žloutkem a mlékem. Přisypeme rozinky, ořechy a nastrouhanou kůru z citronu. Nakonec vmícháme do tvarohové náplně sníh, který jsme ušlehali z bílku
Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo na plotně a rozpuštěnou ji necháme zchladnout. Může zůstat vlažná, ale ne horká
Mouku promícháme s cukrem a kypřícím práškem, přistrouháme k tomu kůru ze druhé půlky citronu. Přidáme mléko, vejce vychladlou Heru. Vše promícháme a rukama vypracujeme vláčné těsto
Těsto rozdělíme na dva stejné kusy. Jeden kus těsta vyválíme na pomoučněné desce na obdélníkový plát asi 30 x 36 centimetrů velký a přeneseme na plech s pečícím papírem. Plát těsta potřeme tvarohovou náplní
Druhý kus těsta vyválíme na obdélník stejné velikosti a opatrně jej položíme na plát potřený tvarohovou náplní. Po celém obvodu koláče krajové těsto prsty přimáčkneme k sobě
Takto připravený koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme rozsekanými ořechy a propícháme svrchu párátkem, aby koláč mohl při pečení "dýchat“
Tvarohový koláč s ořechy pečeme v předehřáté troubě pozvolna při 150°C asi 25 minut, dokud koláč nezezlátne. Upečený necháme vychladnout. Podáváme s mlékem, čajem nebo kávou
Těsto můžete vyválet přímo na pečícím papíru. Vystřihneme si z něj 2 stejně velké obdélníky (asi 30x35cm) a každý kus těsta rozválíte přímo na papíru. Spodní plát těsta pak položíte i s papírem na plech. Vrchní plát s papírem lépe přenesete a jen překlopíte na těsto potřené tvarohem.