Tvarohový závin s meruňkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2 ks vejce 100 g máslo 6 lžic mléko 1 hrst rozinky 1 ks citron 2 kelímky tvaroh 100 g cukr moučka 1 balíček listové těsto 2 balíčky vanilkový cukr 6 ks kompotové meruňky
Postup Tvarohový závin s meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Listové těsto necháme rozmrazit. Zatím si připravíme náplň
Citron spaříme vroucí vodou a pod horkou vodou kůru vydrhneme kartáčkem. Pak z citronu nastrouháme kůru. Meruňky nakrájíme nadrobno. Dvě vejce stranou rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Zbylé vejce lehce našleháme
Tvaroh umícháme s mlékem, cukrem, žloutky, změklým máslem a citrovovou. Přidáme nakrájené meruňky, rozinky a ušlehaný sníh z bílků. Lehce promícháme
Rozmražené listové těsto rozdělíme na 2 části, které na pomoučeném vále rozválíme na slabé pláty. Ty potřeme tvarohovou náplní. Pláty nestáčíme, ale kraje přeložíme přes sebe. Záviny namažeme rozkvedlaným vajíčkem a propícháme párátkem nebo na povrchu uděláme zlehka zářezy nožem
Závin pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut
Hotový tvarohový závin s meruňkami necháme vychladnout, posypeme cukrem a můžeme podávat.