Uzená polévka se zeleninou recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
- sůl 1 lžíce petrželka 1 lžička majoránka 1 ks kedluben 2 špetky mletý kmín uzený sýr 2 ks větší brambory 1/2 ks bujon 1 - 2 ks větší mrkev 1,5 l vývar z uzených kostí
Postup Uzená polévka se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Mrkev oškrábeme, kedlubnu oloupeme, stejně tak brambory. Mrkev a kedlubnu najemno nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky. Petrželku nasekáme, případně použijeme sušenou
Vývar (z uzených kostí) prohřejeme, přidáme veškerou zeleninu a vaříme doměkka. Ochutíme majoránkou, kmínem a petrželkou. Pokud je třeba, osolíme nebo přidáme kousek bujonu
Uzenou polévku s uzeninou rozlijeme do misek a podáváme. Můžeme před servírováním posypat strouhaným sýrem.