Vege řízek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 ks vejce strouhanka 1 ks pórek 2 ks houska 1 lžíce sekaná petrželka 1 lžíce hladká mouka 2 lžíce strouhaný sýr 1 balíček mražená zeleninová směs podle chuti sůl majoránka tymián vegeta drcený kmín mletý černý pepř podle potřeby vývar olej na smažení na obalení 1-2 ks vejce strouhanka mléko hladká mouka 2 lžíce jemné ovesné vločky
Postup Vege řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Mraženou zeleninu krátce povaříme, scedíme a umeleme. Tvrdší housky pokrájíme na kostky, trochu zalijeme vývarem ze zeleniny, ty musí tekutinu nasát, ale nesmí ztratit tvar. Housky přidáme k zelenině, dáme vejce, drobně nakrájený pórek, prolisovaný česnek, mouku, strouhanku, nastrouhaný sýr, petrželku a směs okořeníme, osolíme, ochutíme vegetou.
Z hmoty tvarujeme placičky, které obalíme v mouce, rozšlehaném vejci s
mlékem a obalíme ve strouhance smíchané s ovesnými vločkami. V rozehřátém tuku smažíme vege řízky dozlatova.
Hotové vege řízečky podáváme s bramborem, tatarskou omáčkou a zeleninovým salátem podle chuti. Pro nevegetariány můžeme do směsi přidat jemně pokrájený lovecký salám.