Name: Bramborové placky s ragú z hub a pórku recept
Ingredients: sůl; máslo; petrželka; 1 ks žloutek; pažitka; rozmarýn; šalvěj; 100 ml bílé víno; 1 balení listové těsto; 3 - 4 ks velké brambory; 150 ml smetana ke šlehání; 150 g čerstvé houby; mletý černý pepř; 1 ks bílá část pórku

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl máslo petrželka 1 ks žloutek pažitka rozmarýn šalvěj 100 ml bílé víno 1 balení listové těsto 3 - 4 ks velké brambory 150 ml smetana ke šlehání 150 g čerstvé houby mletý černý pepř 1 ks bílá část pórku

Postup přípravy receptu

Na másle orestujeme pórek a přidáme houby. Okořeníme, přilijeme bílé víno a krátce povaříme a zalijeme smetanou
Brambory nakrájíme na tenoučké sirky, v míse je smícháme s bylinkami (rozmarýn, pažitka, petrželka, šalvěj), osolíme a opepříme
V pánvi rozpustíme trošku másla a z brambor upečeme z obou stran tenké placky. Na placky navršíme směs hub a pórku a zakryjeme rozváleným listovým těstem. Potřeme žloutkem a necháme péct 8 – 10 minut v troubě při 220 °C
Bramborové placky s ragú z hub a pórku podáváme zasypané pažitkou
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!