Vepřová pečeně na divoko recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 stroužků česnek
4 lžíce olej
sůl
majoránka
kmín
tymián
3 dl voda
rozmarýn
nové koření
0.5 kostky bujón
1 dl červené víno
1 lžíce hladká mouka
celý pepř
900 g vepřová pečeně
Postup Vepřová pečeně na divoko recept
Postup přípravy receptu
-
Koření dobře promícháme. Česnek oloupeme a rozetřeme se solí. Plátky pečeně naklepeme, po obvodě nařízneme, potřeme česnekem a obalíme v koření.
Do pekáče dáme olej, vodu, víno, rozdrobíme masox a nakonec naskládáme pečeni. Přiklopíme a v troubě pečeme doměkka (asi 20 minut na 220°C), pak odklopíme a necháme zbarvit dočervena.
Maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, povaříme, scedíme a takto připravenou omáčkou přeléváme teplé vepřové plátky.
Ideální přílohou je bramborový knedlík.