Name: Vepřové steaky s rukolovým krémem recept
Ingredients: 1 stroužek česnek; olej; sůl; 200 ml smetana; 1 balíček rukola; chilli koření; mletý čený pepř; 600 g vepřové kotletky bez kosti

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

1 stroužek česnek olej sůl 200 ml smetana 1 balíček rukola chilli koření mletý čený pepř 600 g vepřové kotletky bez kosti

Postup přípravy receptu

Maso očistíme, zlehka naklepeme, potřeme olejem, osolíme, opepříme, dochutíme chilli kořením a necháme v chladu asi 3 hodiny rozležet. Oloupaný česnek prolisujeme a omytou rukolu necháme osušit
Odležené kotletky zprudka opečeme na oleji, pak je zabalíme do alobalu a uchováme na teple. Do výpeku vmícháme listy rukoly, které necháme zavadnout, vše zalijeme smetanou, přidáme česnek, sůl a pepř. Směs krátce povaříme a ještě teplou rozmixujeme dohladka
Vepřové steaky rozdělíme na porce, přelijeme teplým rukolovým krémem a podáváme s opečeným nebo vařeným bramborem.