Vepřový závitek s omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 20 dkg šunka 1 hrst pórek 10 dkg niva mletý pepř hladká mouka mletá paprika 1 ks zelená paprika 1 plechovka sterilované žampiony voda na podlití 1 plechovka sterilovaný hrášek pikantní hořčice 4 ks vepřová kotleta bez kosti 20 dkg uzené plecko nebo moravské uzené
Postup Vepřový závitek s omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a pomažeme pikantní hořčicí. Necháme rozležet
Na hluboké pánvi rozpálíme trochu oleje a osmahneme nakrájenou šunku, uzené, scezený hrášek, žampiony, nakrájenou papriku a pórek. Směs zalijeme rozšlehanými vejci, promícháme a přidáme i nastrouhanou nivu. Směs podle chuti osolíme a opepříme
Směs necháme vychladnout a pak klademe na pláty masa. Zamotáme, stáhneme nití a na rozpáleném oleji zprudka osmahneme, až se maso zatáhne. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Pak šťávu zaprášíme moukou, necháme provařit a dochutíme mletou paprikou a mletým pepřem
Vepřový závitek s omáčkou chutná dobře s rýží.