Višňové kuřecí závitky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g šunka 600 g kuřecí prsa 2 dl sladké sherry omáčka 3 stroužky česnek 1 ks cibule 250 ml zakysaná smetana podle potřeby olej podle chuti koření mletý bílý pepř na ozdobu 100 g višně naložené v alkoholu
Postup Višňové kuřecí závitky recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa naplocho nařízneme a opatrně rozklepeme na plát a nařežeme na malé steaky. Malé steaky okořeníme, rozložíme do mísy a zalijeme polovinou sherry a asi 1 dl oleje. Kuřecí maso necháme v lednici přes noc marinovat.
Druhý den si očistíme velkou cibuli a česnek. Cibuli nasekáme na jemno, česnek prolisujeme. Rozpálíme v pánvi olej a kuřecí steaky na něm zprudka osmažíme. Vyjmeme je, pokapeme je zbylým sherry a na každý plátek položíme plátek šunky, zavineme v malé roky a zpevníme párátkem. Pak je dosmažíme.
Zatím si stranou připravíme smetanovou omáčku. Na rozpáleném oleji necháme zpěnit cibuli. Přidáme česnek, zalijeme jej smetanou, ochutíme solí a okořeníme bílým pepřem. Omáčku připravujeme za stálého míchání.
Naložené višně v alkoholu vypeckujeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Na talíře rozdělíme kuřecí závitky, přelijeme smetanovou omáčkou a posypeme kolečky třešní. Nejlepší přílohou k tomuto pokrmu jsou gratinované brambory.