Žampionový koláč se šunkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 2 stroužky česnek 1 lžíce olej sůl 100 g šunka 2 ks cibule 0 l smetana 1 lžíce škrob 25 g parmazán 100 g gouda 500 g žampiony mletý pepř 2 lžíce citronová štáva těsto 1 špetka sůl 1 ks vejce 75 g máslo 0.5 lžičky prášek do pečiva 120 g polohrubá mouka
Postup Žampionový koláč se šunkou recept
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, prášku do pečiva, vejce, soli a másla vypracujeme křehké těsto, které zabalíme do potravinářské folie a 30 minut chladíme.
Oloupané cibule a česnek jemně nasekáme a osmahneme na oleji. Žampiony očistíme, omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a také osmahneme. Přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř.
Křehké těsto vtlačíme do koláčové formy tak, aby utvořilo zvýšený okraj, propícháme vidličkou a upečeme ve středu trouby. Necháme vychladnout. Formu sejmeme.
Škrob rozmícháme ve smetaně, přidáme houby. Vmícháme nastrouhanou goudu a šunku nakrájenou na kostičky. Směsí naplníme korpus a povrch hustě posypeme parmazánem.
Takto připravený žampionový koláč pečeme při 250 °C asi 15 + 8 minut. Poté nakrájíme na dílky a podáváme jako večeři či slanou chuťovku. Je dobrý teplý i studený.