Žampionový krém bez laktózy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g máslo 1 ks cibule 1 díl celer 1 ks mrkev 1 ks petržel 4 kuličky nové koření 1 lžíce hladká mouka 1 l zeleninový vývar 300 g čerstvé žampiony podle chuti sůl petrželová nať drcený kmín mletý černý pepř
Postup Žampionový krém bez laktózy recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev, petržel a celer oškrábeme a nakrájíme na malé kousky. Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky.
Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou mrkev, petržel a celer. Osmahneme, přisypeme žampiony, kmín, nové koření a ještě chvilku restujeme. Následně zasypeme moukou a pomalu vléváme vývar. Osolíme, opepříme, přivedeme k varu a pozvolna vaříme 30 minut.
Uvařenou žampionovou polévku rozmixujeme na krém.
Takto připravený žampionový krém bez laktózy podáváme s tmavým pečivem a několika plátky restovaných žampionů.