Žampióny v octě recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 ks cibule 2 kg žampióny nálev 500 ml voda 500 ml ocet 8% 2 ks bobkový list 4 kuličky nové koření 6 kuliček celý pepř
Postup Žampióny v octě recept
Postup přípravy receptu
-
Houby opereme a 3 minuty povaříme v mírně osolené vodě (blanšírování). Ocedíme a dáme vychladnout.
Svaříme vodu s octem, solí a kořením, necháme vychladnout a tímto nálevem zalijeme žampióny, které jsme narovnali do sklenic. Při olnění sklenic houby prokládáme oloupanou a nakrájenou cibulí.
Sklenice zavíčkujeme a žampióny v octě sterilujeme 30 minut při 95 °C.