Zapečená kapusta se slaninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 lžíce máslo 1 ks cibule 250 ml smetana 1 lžíce hladká mouka 10 dkg anglická slanina 10 dkg tvrdý sýr 1 kg růžičková kapusta podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby máslo na vymazání
Postup Zapečená kapusta se slaninou recept
Postup přípravy receptu
-
Růžičkovou kapustu omyjeme, očistíme a dáme vařit do osolené vody zhruba na 15 minut. Po uvaření vodu z kapusty slijeme a necháme okapat.
Mezitím si nakrájíme anglickou slaninu na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a slaninu s cibulí necháme zesklovatět. Poté poprášíme moukou a dobře promícháme. Přilijeme smetanu a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme hustší omáčku.
Hotovou omáčku necháme chvíli zchladnout, pak do ní přimícháme vejce a nastrouhaný sýr (jen polovinu dávky). Ochutíme solí a pepřem.
Zapékací mísu vymažeme máslem, na dno rozložíme kapustu, kterou přelijeme uvařenou omáčkou, povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem.
Pokrm z kapusty upečeme v předehřáté troubě dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem.