Zapečené brambory s mletým masem a brokolicí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 1 kg brambory 1-2 lžíce majoránka 1 ks brokolice mletý pepř 1 ks větší cibule 100 g anglická slanina 500 g mleté maso (směs) na potření 2 ks vejce podle potřeby tuk na vymazání na ozdobu 150 g tvrdý sýr
Postup Zapečené brambory s mletým masem a brokolicí recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Brokolici rozebereme na růžičky a spaříme vroucí vodou. Brambory i brokolici scedíme.
Oloupanou cibuli (i červenou) nakrájíme nadrobno a spolu s na kostičky nakrájenou slaninou ji zpěníme. Pak přidáme mleté maso, osolíme a ochutíme pepřem. Česnek utřeme s majoránkou a přidáme ke směsi, kterou za stálého míchání opékáme do změknutí masa.
Zapékací mísu vymažeme tukem a na dno urovnáme polovinu brambor. Na brambory nasypeme směs mletého masa a narovnáme brokolici. Zbylé brambory rozšťoucháme a smícháme se žloutky a tuhým sněhem z bílků. Podle chuti přisolíme. Kaši urovnáme na brokolici a posypeme ji nahrubo strouhaným sýrem.
Brambory s mletým masem a brokolicí vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme asi 45 minut na 170 °C.