Zapečené lilky s cuketou a mozzarellou recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

300 g rajče 2 ks kulatý lilek 2 ks kulatá cuketa na potření 2 stroužky česnek 2 lžíce olivový olej podle potřeby sůl ocet 6 plátků mozzarella podle chuti oregano

Umyté a osušené lilky nakrájíme bez konců na plátky silné asi 1 cm. Plátky namočíme na 5 minut do octu a poté je osolíme hrubou solí. Plátky položíme vertikálně do síta, aby mohly dobře odkapat. Odkapané lilky okartáčujeme od soli. Umyté a osušené cukety bez konců nakrájíme asi na 0,5 cm silné plátky. Rajčata také nakrájíme na plátky. Sýr slijeme z nálevu.
Lilky a cukety grilujeme z každé strany asi 3 - 4 minuty. Do hlubokého talíře nalijeme trošku olivového oleje. Přidáme oloupaný a najemno nasekaný česnek.
Mísu vhodnou do trouby vyložíme pečicím papírem, který potřeme troškou oleje. Do mísy uložíme plátek grilovaného lilku, který obalíme v česnekovém oleji. Pokračujeme s cuketovým plátkem, který položíme na lilek. Na cuketu položíme plátek rajčete a nakonec plátek mozzarelly. Jakmile máme všechny "věžičky" připravené, posypeme je oreganem a osolíme.
Mísu s lilkem a cuketou vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme asi 10 minut, dokud se mozzarella nerozpustí.
Zapečené lilky s cuketou a mozzarellou podáváme teplé třeba na svačinu, večeři. Jedna porce obsahuje 350 kcal.