Zapečený květák s nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 50 g máslo 125 ml mléko 1 ks květák 10 dkg niva 2 lžíce hladká mouka podle chuti sůl muškátový oříšek mletý černý pepř podle potřeby tuk na vymazání
Postup Zapečený květák s nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Květák 5 minut povaříme v osolené vodě. Mezitím si z 50 g másla a 2 lžic mouky uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme mlékem a podle potřeby vývarem z květáku. Osolíme, opepříme, okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem a vaříme ještě asi 10 minut. Vznikne nám tak bešamel. Nivu nastrouháme.
Květák rozprostřeme do vymaštěných zapékacích misek, polijeme bešamelem a posypeme 4 lžícemi nastrouhané nivy.
Květák pečeme v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
Zapečený květák s nivou podáváme s vařenými brambory.