Zapečený pangas se zeleninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 1 - 2 lžíce strouhanka 150 g brokolice mletý pepř 1 lžička citronová šťáva 15 dkg strouhaný sýr 1 ks žlutá paprika sušená bazalka 300 g mražená čínská zelenina 500 g filé z pangasiuse
Postup Zapečený pangas se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Filety z pangase vysušíme, aby nepouštěl při pečení vodu, a okořeníme ho z jedné strany kořením na ryby, trošku osolíme, opepříme a položíme do máslem vymazané zapékací mísy tak, aby filety pokryly celé dno. Mírně zakápneme citronem
Zmraženou čínskou směs rozdrtíme a posypeme jí pangase. Můžeme také posolit. Přidáme nakrájenou žlutou papriku, růžičky brokolice a strouhaný sýr. V hrníčku si rozkvedláme 2 vejce, osolíme, přidáme sušenou bazalku a strouhanku. Směs nesmí být úplně tuhá, ale ani moc tekutá. Touto směsí přelijeme po celé vrstvě pangase se zeleninou a vložíme do trouby. Pečeme na 180 °C cca 45 minut, dokud nebude horní vrstva dozlatova
Zapečeného pangase se zeleninou podáváme k rýži nebo bramborám na všechny způsoby.