Zasněžené karamelové kuličky recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

35 g kakao 5 lžic voda 5 lžic cukr krupice 150 g cukr moučka 120 g ztužený tuk 0 plechovek slazené kondenzované mléko na obalení strouhaný kokos podle potřeby tuk na vymazání

Nejprve si připravíme karamel. Na pánvi rozpustíme 5 lžic cukru krupice s 5 lžícemi vody. Za stálého míchání zahřejeme a cukr necháme zkaramelizovat.
Karamel nalijeme na tukem vymazaný plech, necháme ztuhnout a pak karamel roztlučeme na kousky.
Tuk vložíme do kovové misky, ponoříme do horké vodní lázně a necháme rozpustit. Přidáme cukr moučka a kakao, přilijeme kondenzované mléko a rozdrcený karamel a důkladně promícháme. Připravenou směs necháme vychladnout a pak ji uložíme asi na 24 hodin do chladničky, aby ztuhla a dobře se proležela.
Ze ztuhlé směsi potom tvarujeme kuličky a ty obalíme ve strouhaném kokosu.
Zasněžené karamelové kuličky podáváme jako chutné cukroví na vánoční stůl