Zasněžené žemle recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 dkg máslo 4 dl mléko 6-8 ks houska na potření 5 dkg cukr náplň rum 3 ks žloutek 1 hrst rozinky 35 dkg tvaroh 1 balíček vanilkový cukr citronová kůra na ozdobu 3 ks bílek 3-4 lžíce cukr moučka podle potřeby sekané mandle
Postup Zasněžené žemle recept
Postup přípravy receptu
-
Předem si namočíme rozinky v rumu. Housky, mohou být i včerejší, překrojíme na poloviny a střed vydlabeme.
Ve vlažném mléce rozpustíme část másla, přidáme trochu vanilkového cukru a půlky žemlí mlékem navlhčíme. Housky naskládáme do máslem vymazaného pekáčku.
Připravíme si náplň. Rozmícháme tvaroh, cukr a žloutky. Přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru a kostičky vydlabaných žemlí. Pak ještě přidáme předem namočené rozinky v rumu a je-li potřeba i trochu mléka. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Náplň dáme na žemle a do výšky dáme z bílků a cukru ušlehaný sníh. Můžeme posypat i posekanými mandlemi.
Zasněžené žemle zvolna pečeme v předehřáté troubě.
Zasněžené žemle podáváme s mlékem, kakaem, ke kávě nebo prostě podle chuti. Skvělé jsou teplé i studené.