Závin se švestkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks vejce 6 lžic mléko 1 balíček prášek do pečiva 15 dkg cukr moučka 45 dkg hladká mouka 4 lžíce strouhaný kokos 12 dkg tuk na pečení 1 - 2 sklenice švestkový kompot
Postup Závin se švestkami
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nasypeme hladkou mouku, cukr moučku, prášek do pečiva. Přidáme nakrájený změklý tuk, mléko a vejce. Mícháním všechny suroviny spojíme a vypracujeme hladké těsto, které necháme v chladu chvíli odpočinout
Zatím si nachystáme švestky. Slijeme šťávu z kompotu, švestky necháme na sítku okapat a pak je zbavíme pecek. Připravíme si je na talíř
Odpočinuté těsto rozdělíme na dvě části - postupně si pak připravíme dva záviny
Rozválenou část těsta (o síle plátu max.1 cm) potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme strouhaným kokosem. Pak na jednu polovinu poklademe vyloupané švestky. Závin opatrně a dobře stočíme a přemístíme na pečicí papír. Položíme na plech
Vyválíme druhou část těsta a také naplníme
Oba záviny potřeme zbylým rozšlehaným vajíčkem a dáme péct. Pečeme v horkovzdušné troubě při 145 °C asi 50 minut
Závin podáváme s kakaem, dobrým čajem nebo kávou, ale chutná také spolu se švestkovým kompotem.