Zeleninová polévka s nudlemi a vejcem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 ks cibule 0 ks celer 1 lžíce sádlo 1 ks mrkev 1 ks petržel 1 ks zeleninový bujon 50 g sušená zeleninová směs podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby nudle
Postup Zeleninová polévka s nudlemi a vejcem recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kousek celeru a celou petržel očistíme a necháme v celku. Mrkev očistíme a nakrájíme na kousky.
V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli osmažíme na sádle. Dále restujeme spolu s kouskem celeru, celou petrželí, nakrájenou mrkví a polévkovou zeleninovou směsí. Zalijeme vodou, přihodíme zeleninový bujon a vaříme cca 20 minut.
Potom z polévky vyjmeme celer s petrželí a dochutíme mletým černým pepřem. Do polévky přidáme nudle a krátce povaříme. Nakonec vmícháme rozkvedlané vejce a za stálého míchání necháme ztuhnout. Polévku podle potřeby dochutíme.
Zeleninovou polévku s nudlemi a vejcem můžeme podávat samotnou nebo s pečivem podle chuti.